# Sr. Procurement Coordinator at Plaza Premium Group Brasil…

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# Sr. Procurement Coordinator

Plaza Premium Group Brasil 

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## Job Description

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Buscamos um **Sr. Procurement Coordinator** que será responsável pela gestão estratégica de compras e abastecimento para AS unidades de alimentos e bebidas, materiais de OPEX e CAPEX em geral, garantindo disponibilidade de produtos, controle de custos, qualidade, conformidade regulatória e eficiência logística em ambientes de alta demanda e operação contínua. 

**O que você fará:**

- Gestão Estratégica de Compras
- Desenvolver estratégias de sourcing para alimentos, bebidas, embalagens, descartáveis, equipamentos e serviços.
- Negociar contratos comerciais visando redução de custos e melhoria de margens.
- Identificar fornecedores locais, regionais e globais alinhados aos padrões da empresa.
- Supervisionar o fluxo ponta a ponta (end-to-end) de suprimentos, assegurando o abastecimento correto, dentro do prazo e com foco em otimização de custos.
- Gestão de Fornecedores
- Homologar, avaliar e desenvolver fornecedores.
- Conduzir processos de concorrência (RFP/RFQ).
- Monitorar desempenho, qualidade, prazo de entrega e nível de serviço.
- Gerenciar contratos e acordos de fornecimento.
- Supply Chain e Logística
- Garantir abastecimento contínuo das lojas em aeroportos.
- Planejar estoques considerando restrições logísticas e operacionais aeroportuárias.
- Coordenar entregas em ambientes com controle de acesso e janelas operacionais específicas.
- Mitigar riscos de ruptura de estoque.
- Controle de Custos e Performance.
- Gerenciar orçamento de compras.
- Implementar iniciativas de redução de custos sem comprometer qualidade.
- Monitorar indicadores de savings, custo de mercadorias (COGS) e eficiência da cadeia de suprimentos.
- Compliance e Segurança Alimentar
- Garantir conformidade com requisitos sanitários e regulatórios.
- Assegurar que fornecedores atendam padrões de qualidade e segurança alimentar.
- Apoiar auditorias internas e externas.
- Interface com Operações
- Trabalhar em conjunto com operações, A&B, marketing, finanças e logística.
- Apoiar lançamentos de produtos e expansão de unidades.
- Garantir alinhamento entre demanda operacional e planejamento de compras.
- apoio em projetos
- Apoiar projetos de reforma ou expansão.
- liderar cotações e comparativos para melhores resultados financeiros dos projetos.
- Gestão Operacional e Liderança de Equipe
- Liderar, capacitar e motivar a equipe de Compras e Logística Operacional, promovendo um ambiente colaborativo e de alto desempenho.
- Garantir o alinhamento das metas individuais do time com os objetivos estratégicos da companhia.

**Sobre você:**

- Desejável experiencias previas em Procurement, Supply Chain ou Compras Estratégicas.
- Inglês fluente e conhecimentos em espanhol serão considerado um diferencial.
- Experiência no segmento de Food & Beverage, restaurantes, cafeterias, varejo alimentar ou hospitalidade.
- Experiência atendendo operações em aeroportos ou ambientes de grande fluxo de consumidores.
- Histórico de negociações de alto volume e múltiplas categorias de produto
- Formação em Administração, Logistica, Supply Chain, Contabilidade ou áreas correlatas.
- MBA ou Pós graduação será considerado um diferencial.

Posted August 5, 2026