Chef/Cheffe Gérant (H/F)
RESTALLIANCE
Job Description
Offre n° 206HVLC Chef/Cheffe Gérant (H/F)
Nous recrutons un Chef Gérant (F/H) : Le poste en bref Type de contrat : CDI Localisation : Issy-les-Moulineaux (92) Temps de travail : temps plein - 35 h Salaire : 2800 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois Horaires : 7h-18h30 (1 semaine 4 jours / 1 semaine de 3 jours) + un week-end sur deux de repos Type d'établissement : EHPAD - 60 convives Au quotidien : Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes : encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, participer à la vie de l'établissement de santé, assurer une bonne communication avec le client, faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.
Nous vous proposons : 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel. Opportunités de formation métier Travail en autonomie. Nous sommes : Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire.
Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
Type de contrat CDI Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée
- Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros sur 13.0 mois
- Primes
- CSE
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) Cette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Organiser le traitement des commandes
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de sens des responsabilités
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat