Chef de Partie - Innside Madrid Valdebebas - (Madrid)

Empresas: Meliá Hotels International

Te apasiona la gastronomía, la creatividad culinaria y trabajar en un ambiente moderno, dinámico y con espíritu lifestyle? En INNSiDE Madrid Valdebebas, uno de los hoteles más innovadores de Meliá Hotels International, buscamos un/a Jefe/a de Partida que quiera crecer con nosotros y aportar su talento en un proyecto con identidad propia.

? Qué harás?

• Organizar, coordinar y supervisar la operativa de tu partida garantizando la calidad del servicio y los estándares de marca.
• Elaborar y presentar platos cuidando técnica, sabor y presentación.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, APPCC y estándares de seguridad alimentaria.
• Colaborar en el diseño de nuevas propuestas gastronómicas junto al equipo de cocina.
• Gestionar el stock, control de costes y pedidos de tu partida.
• Acompañar, formar y motivar al personal asignado.

?? A quién buscamos?

• Experiencia previa como Jefe/a de Partida o como Cocinero/a avanzado/a en hoteles o restaurantes de alto volumen.
• Pasión por la gastronomía moderna y por ofrecer experiencias memorables.
• Conocimiento sólido de técnicas culinarias y gestión de partida.
• Capacidad de trabajo en equipo y buena comunicación.
• Proactividad, creatividad y orientación al detalle.
• Valorable formación en cocina y conocimientos de APPCC.

?? Qué ofrecemos?

• Formar parte de una compañía líder y en un hotel referente del lifestyle urbano.
• Oportunidades reales de desarrollo dentro de Meliá Hotels International.
• Ambiente de trabajo cercano, creativo y colaborativo.
• Acceso a programas de formación y beneficios exclusivos para empleados.