Chef Gérant H/F - CLAMART - CDI

Responsabilités

• Coordonner et participer à la production culinaire (chaud et froid) en réalisant une cuisine familiale.
• Gérer le budget, passer les commandes, gérer les stocks.
• Encadrer, animer l’équipe et assurer la continuité de service.
• Collaborer étroitement avec le directeur et son équipe hôtelière, être représentant de Restonis, garantir la conformité aux procédures et modes de fonctionnement.

Planning

Hebdomadaire : du lundi au vendredi (7h30–15h15, 45 minutes de pause).

Profil et qualifications

• Formation culinaire minimum : CAP cuisine.
• Expérience réussie d’au moins 3 ans en encadrement d’équipe et idéalement en restauration (collectivité).
• Expertise technique en cuisine : entrée, plat, dessert et pâtisserie, connaissance des textures modifiées et des régimes alimentaires.
• Maîtrise des normes HACCP et des outils informatiques de gestion (commande à facturation).
• Passion, implication, réactivité et capacité à transmettre la passion à l’équipe.

Vous nous rejoignez ?

Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir‑faire ? Alors n'hésitez plus, rejoignez‑nous !