Chef gérant (H/F)

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : CDI 35 HD du lundi au vendredi : 07H - 15H, 3013ème mois, RTT, Prime PSMC.

Ce que vous ferez concrètement : Gérer l'ensemble de la production des repas 300 à 400 couverts (chaud et froid). Manager l'équipe en cuisine : 3 collaborateurs. Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation.

Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes. Gérer au quotidien la relation client et convives. Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation.

Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP). Ce qui fera la différence: Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons : Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significative.

Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine. Vous êtes un manager d'expérience. Vous maîtrisez les outils informatiques.

Vous aimez le travail en équipe. Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous. La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout.

Type de contrat CDI. Contrat travail. Durée du travail 35H/semaine. Travail en journée. Salaire:

• Restauration
• voir texte

Déplacements: Jamais

Expérience

• 5 ans. Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine. Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Organiser le traitement des commandes
• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Employeur

50 à 99 salariés

#J-18808-Ljbffr