Commis Patissier(e) H/F

Le Grand Chef Mauro COLAGRECO, trois étoiles au Guide Michelin, recherche un(e) Commis(e) Pâtissier(e) pour compléter son équipe.

Vous êtes reconnu comme un professionnel confirmé, autonome, flexible, doté d’une grande capacité d’adaptation.

Vous êtes animé(e) par la passion du goût, le sens du détail et l’exigence de l’excellence.

Intégré(e) à une brigade engagée et créative, vous participerez à l’élaboration d’une expérience pâtissière raffinée, au service d’une cuisine d’exception.

Sous la direction de la Cheffe Pâtissière, vous contribuerez à :

• La réalisation des préparations pâtissières dans le respect des standards de la maison

• Les mises en place et les envois des desserts en service

• Le travail des produits de saison avec précision et sensibilité

• Le maintien d’un niveau d’exigence élevé en matière de qualité, de régularité et de présentation

• L’application rigoureuse des normes d’hygiène et d’organisation du laboratoire

Profil recherché :

• Une expérience antérieure confirmée (deux ans) dans le milieu de la haute gastronomie et des établissements étoilés

• Vous êtes détenteur d'un diplôme de Pâtisserie (CAP et/ou BP)

• Une bonne capacité à travailler en équipe et d’adaptation

• Un sens très poussé du détail et de l’excellence

• Vous managez les commis de cuisine

• Vous êtes sérieux, assidu et ambitieux.

CDI, Temps plein

Rémunération : 1800,00€ à 1900,00€ par mois

Rémunération supplémentaire :

• Pourboires

Avantages :

• Encouragement à la formation

• Cadre de vie et de travail attractif

• Alan - Mutuelle d'Entreprise (www.alan.com)

• Restaurant d'entreprise

• Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco