Sous-Chef de cuisine H/F (H/F)

Sous-Chef de cuisine H/F (H/F)

En étroite collaboration avec le Chef Exécutif et le Manager de salle, tu participes à l'organisation quotidienne de la cuisine, tout en veillant à la satisfaction de nos clients. En duo avec le Manager de salle, tu veilles à la fluidité du service et à la pleine satisfaction des clients, formant ainsi un binôme clé garantissant une expérience culinaire et un service irréprochable.

Au quotidien, tu vas :

• Coordonner les activités de préparation des repas
• Participer à la préparation et à la cuisson des plats selon les recettes établies
• Veiller à la qualité et à la présentation de chaque assiette
• Gérer les stocks et optimiser les coûts alimentaires
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Collaborer avec le Chef Exécutif pour élaborer des menus créatifs et adaptés à la clientèle

Profil

• Expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement similaire
• Maîtrise des techniques de préparation culinaire (cuisson de poissons / viandes)
• Maîtrise des normes d'hygiène et sécurité alimentaire
• Leadership, capacité à travailler sous pression, esprit d'équipe
• Sentiment du détail et exigence pour offrir une expérience client parfaite
• Autonomie et engagement

Conditions

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 39 h/semaine
• Horaires : travail en horaires décalés, les week-ends, jours fériés, dimanche et journée
• Salaire brut mensuel : 2 600 à 2 800 euros sur 12 mois
• Indemnité de transport
• Complémentaire santé