RejoignezLe R, La brasserie du Casino de ROYAT
Au cœur du
Casino de Royat, Le R est une brasserie conviviale et créative où chaque
service est une nouvelle occasion de satisfaire et surprendre nos clients.
Dans le cadre du renforcement
de notre brigade, nous recherchons un(e) Chef de Partie Confirmé(e)
passionné(e) et impliqué(e), souhaitant évoluer dans un environnement dynamique
et stimulant.
Un poste clé au sein de notre cuisine
Sous la
responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez activement à la production
culinaire et garantissez la qualité des préparations de votre poste.
Vous rejoindrez une équipe
stable et engagée, où la rigueur, l'entraide et le plaisir du travail bien fait
sont au cœur du quotidien.
Vos missions
Production culinaire
Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats Veiller au bon déroulement des services dans le respect des délais
Organisation & Gestion
Anticiper les besoins liés à votre poste Participer à la gestion des stocks et aux commandes Limiter les pertes et respecter les coûts matières Assurer l'entretien et le bon fonctionnement du matériel mis à disposition
Encadrement
Accompagner et superviser les commis de cuisine Participer à leur intégration et à leur montée en compétences Favoriser le travail d'équipe et la bonne communication au sein de la brigade
Hygiène & Sécurité
Appliquer et faire respecter les normes HACCP Garantir la propreté de votre poste de travail et des espaces de production Veiller au respect des procédures de sécurité alimentaire
Profil recherché
Vous
justifiez d'une expérience significative en restauration traditionnelle,
brasserie ou établissement à fort volume d'activité.
Vous êtes
reconnu(e) pour votre maîtrise technique, votre sens de l'organisation et votre
capacité à travailler efficacement en équipe.
Vos qualités
Maîtrise des techniques culinaires Organisation et rigueur Réactivité et gestion des priorités Sens du détail Esprit d'équipe Autonomie Motivation et implication
Ce que nous vous proposons
Une équipe stable et bienveillante Un environnement de travail dynamique Une activité variée tout au long de l'année Une cuisine où votre savoir-faire est valorisé Des possibilités d'évolution au sein du Groupe Partouche Une entreprise solide et reconnue
Conditions
CDI – 35 heures par semaine 2 jours de repos hebdomadaires, majoritairement consécutifs selon les nécessités du service Heures supplémentaires récupérées et/ou rémunérées Horaires organisés selon l'activité de l'établissement (journée, coupure ou soirée) Le restaurant étant ouvert 7 jours sur 7 et toute l'année, les plannings incluent des services en semaine, les week-ends et les jours fériés
Rémunération & avantages
À partir de 1 950 € brut mensuel selon profil et expérience Prime individuelle sur objectifs jusqu'à 100 € brut/mois Participation aux bénéfices Restauration sur place Mutuelle prise en charge à 77 % par l'employeur Comité Social et Économique (CSE)
Diversité & Inclusion
Le Groupe
Partouche s'engage en faveur de l'égalité professionnelle, de la diversité et
de l'inclusion.
Candidature
