GERENTE DE PRODUCCIÓN

Job Description

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El Gerente de Producción es el encargado de planificar, dirigir y supervisar las operaciones de producción de la planta panificadora para garantizar el cumplimiento de los volúmenes de producción establecidos, asegurando los más altos estándares de calidad, inocuidad alimentaria, eficiencia operativa y seguridad industrial. Adicionalmente, lidera al equipo de producción promoviendo una cultura de mejora continua, cumplimiento operacional y desarrollo del capital humano.

Responsabilidades:

• Coordina el itinerario de producción de acuerdo con la orden del Departamento de Ventas.
• Se asegura del comienzo y final de la producción en todas las líneas de manufactura en el horario establecido.
• Es responsable por la calidad del producto, seguridad de los productos y seguridad de los asociados.
• Supervisa a Supervisores de Producción o Equivalentes. Cubre periodos de vacaciones cuando sea necesario.
• Es responsable de los conteos de producción, registros de la cantidad de unidades producidas, Buenas Prácticas de Manufactura, control de uso de materia prima, material de empaque y documentación de los procesos.
• Reporta equipos que estén dando problemas y los problemas que ocurrieron durante su turno de trabajo en la línea de producción.
• Realiza tareas administrativas tales como control de “over time”, evaluaciones, acciones disciplinarias y verifica el programa de asistencia de los asociados (ADP).
• Reporta cualquier situación de inocuidad y calidad de alimentos.

Requisitos

• Bachillerato en Ciencias de Alimentos, Biología, Microbiología, Química, Administración de Empresas, Ingeniería Industrial o áreas relacionadas
• Mínimo cinco (5) años de experiencia en supervisión y gestión de operaciones de producción, preferiblemente en la industria de alimentos o manufactura
• Experiencia demostrada en liderazgo de equipos y desarrollo del capital humano
• Conocimiento en sistemas ERP, preferiblemente Oracle
• Dominio de herramientas de Microsoft Office (Word, Excel, Outlook) y de reportes como Power BI
• Conciencia financiera
• Experiencia manejando múltiples proyectos simultáneamente con enfoque en resultados y sentido de urgencia
• Destrezas analíticas, organizacionales y de documentación
• Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita en español e inglés (bilingüe)
• Capacidad para trabajar en equipo y colaborar con áreas multifuncionales