Sub-Chef de Cozinha - (Porto)

Sou uma empresa: Brasão Quem nós somos… O Grupo Prumo é uma referência no setor da restauração, responsável por marcas como o Brasão, Culto e Alba, destacando-se pela qualidade, consistência e excelência no serviço. No Brasão, celebramos a gastronomia portuguesa num ambiente descontraído e profissional, onde proporcionamos a cada convidado uma experiência única. Procuramos reforçar a nossa equipa com um(a) Sub-Chef de Cozinha, apaixonado/a pela gastronomia e orientado/a para a excelência.

A tua missão… Apoiar a liderança da cozinha, garantindo a organização da operação, a consistência da qualidade dos pratos e o bom desempenho da equipa, assegurando os standards da marca. As tuas responsabilidades… Apoiar na gestão diária da cozinha e coordenação da equipa. Assegurar a confeção de pratos de acordo com receitas e padrões definidos.

Supervisionar a qualidade, consistência e apresentação dos pratos. Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Colaborar na gestão de stocks, encomendas e organização da cozinha.

Apoiar na formação e desenvolvimento da equipa. Assegurar o bom funcionamento do serviço em momentos de maior pressão. O que valorizamos… Experiência em funções de chefia de cozinha.

Elevado sentido de responsabilidade, organização e compromisso. Espírito de liderança, atitude positiva e foco na equipa. Educação, ambição e vontade de evoluir.

Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo elevado. O que oferecemos… Integração numa empresa estável e em constante expansão. Formação contínua.

Seguro de Saúde. Bónus e incentivos financeiros. 2 folgas semanais consecutivas. Prémio de permanência.

Possibilidade real de progressão na carreira.Requisitos :