2º Jefe/a de cocina - Hotel Barceló Bilbao Nervión - (Vizcaya)

Empresas: Barceló Hotel Group Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio. Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción.

Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina. Controlar costes: gestión de los recursos disponibles de manera eficiente. Gestionar plantilla: se encargará de formar, motivar y desarrollar las h habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración.

Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente. Requisitos : Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería, Grado de Turismo, formación en APPCC. Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar.

Idiomas: deseable inglés alto. Se valorarán conocimientos en: ofimática, hostelería y cocina (producto, maquinaria y utensilios). Buena memoria gustativa y olfativa. Creatividad. Destreza manual.

Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía). Con buenas habilidades de comunicación. Orientación al cliente y a su satisfacción.

Capacidad para trabajar en equipo. Capacidad de resolución de posibles imprevistos y de toma de decisiones. Capacidad de análisis y meticulosidad en la realización de tareas.

Capacidad para la gestión y desarrollo de equipos de trabajo: planificar y organizar.